Une nouvelle étude suggère qu'adopter un régime pauvre en glucides serait plus avantageux pour perdre du poids que de se concentrer sur une diminution des graisses. Alors que le débat entre les nutritionnistes fait rage, cette recherche financée par le National Institutes of Health, publiée dans les Annals of Internal Medicine, met en lumière l'efficacité des régimes low carb.
Les résultats d'une étude ciblée
Au cours d'une période d'un an, 148 participants - hommes et femmes obèses âgés de 20 à plus de 70 ans, sans diabète ni problèmes cardiovasculaires - ont été observés. Deux groupes différents ont été formés : un premier limitant son apport calorique à 30 % en glucides, et un second à 30 % en graisses. Le groupe pauvre en glucides a principalement consommé des aliments riches en protéines, tels que des œufs, du thon, du poulet, ainsi que des légumes, tandis que le groupe faible en graisses s'est davantage tourné vers les céréales et les légumes.
Des résultats mesurables et prometteurs
Malgré une consommation calorique identique et une activité physique équivalente, le groupe ayant réduit les glucides a perdu en moyenne 3,6 kilos de plus que ceux ayant suivi un régime faible en graisses. De plus, des améliorations significatives au niveau des résultats cardiovasculaires et des niveaux de cholestérol - avec une augmentation du bon cholestérol - ont été observées dans le groupe low carb.
La satiété par la qualité des aliments
Les chercheurs notent que le groupe suivant un régime pauvre en glucides a ressenti une plus grande satiété, attribuée à l'intégration de fibres provenant de sources naturelles comme les grains entiers, les légumes et les fruits. Des études antérieures ont déjà démontré l'efficacité des régimes limitant le sucre tout en favorisant les bonnes graisses - telles que celles présentes dans les poissons gras riches en oméga-3, ainsi que dans les huiles de colza, de noix, et d'olive - pour prévenir les effets yo-yo dans la gestion du poids.
