Vous vous retrouvez contrainte d'acheter votre déjeuner en grande surface ? Ce n'est pas grave. De simples astuces permettent de garantir un repas sain. Suivez le guide.
Il arrive parfois que, faute d'alternatives, vous soyez dans l'obligation de vous rendre au supermarché pour acheter votre déjeuner. La bonne nouvelle, c'est qu'il est tout à fait possible de faire un choix équilibré, à condition de suivre quelques étapes simples.
Les ingrédients incontournables
Pour un déjeuner équilibré, il est essentiel d'inclure des protéines (viande, poisson, œufs), des féculents, ainsi que des légumes crus ou cuits. Comme le souligne la diététicienne nutritionniste Ariane Grumbach, "l'équilibre nutritionnel doit être considéré sur le long terme", mais le déjeuner reste un repas clé pour maintenir votre énergie tout au long de l'après-midi. Les protéines sont rassasiantes, tandis que les féculents fournissent l'énergie nécessaire et un léger apport en gras facilite la digestion.
L'étiquette comme guide
Le choix des plats est crucial. Pour un déjeuner réussi, optez par exemple pour des radis en entrée, suivis d'une portion de taboulé agrémentée d'une tranche de viande ou de fromage, le tout accompagné de fruits. Attention : vérifiez toujours les informations nutritionnelles des produits. Il est inutile de perdre du temps à comparer chaque plat ; privilégiez ceux dont la liste des ingrédients est courte, naturelle et compréhensible. Évitez les plats à base de viande où celle-ci n'est pas l'ingrédient principal.
Rapport protéines-gras
Pour garantir un repas léger, prêtez attention au rapport protéines/lipides sur les étiquettes. "Assurez-vous que les protéines l'emportent sur les gras", recommande la diététicienne. Par ailleurs, il n'est pas nécessaire de se tourner uniquement vers des produits bio, car parfois ceux-ci sont fortement transformés. Un simple fruit non bio peut être une excellente option.
Idées de déjeuners énergisants
Pour vous inspirer, voici quelques idées de déjeuners simples et nutritifs : choisissez des salades composées, des wraps de légumes grillés accompagnés de protéines, ou des soupes maison. Ces options faciliteront votre digestion tout en vous assurant un coup de fouet énergétique pour l'après-midi.
