Lorsque les jours commencent à raccourcir et que les feuilles prennent des teintes dorées, c'est le moment parfait pour savourer une soupe de potiron. Ce plat, aussi réconfortant que savoureux, capture l'essence de l'automne dans chaque cuillère. Voici une recette adaptée pour votre Soup & Co, conçue pour ravir vos invités sans passer des heures en cuisine.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
ingrédients nécessaires
- 800 grammes de potiron
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 500 millilitres de bouillon de légumes
- 100 millilitres de crème liquide
- huile d’olive
- sel et poivre
ustensiles nécessaires
- Soup & Co ou blender chauffant
- couteau
- planche à découper
préparation d'une soupe de potiron
Étape 1
Nettoyez le potiron, retirez les graines et coupez la chair en petits cubes, sans l'éplucher.
Étape 2
Pelez et hachez l'oignon et les gousses d'ail finement.
Étape 3
Intégrez tous les ingrédients découpés dans l'appareil Soup & Co.
Étape 4
Incorporez le bouillon de légumes et assaisonnez à votre convenance avec sel et poivre.
Étape 5
Choisissez la fonction soupe veloutée, ou fixez une cuisson moyenne durant 30 minutes.
Étape 6
Ajoutez la crème liquide après la cuisson et mixez brièvement pour une texture homogène.
astuce de chef
Pour une onctuosité supplémentaire, incorporez une pomme de terre coupée en cubes à la cuisson. Elle apportera un velouté naturel.
accord mets et vins
Un Chardonnay, avec sa rondeur, accompagnera merveilleusement cette soupe en accentuant sa douceur.
infos supplémentaires sur le potiron
Le potiron, riche en vitamines A et C ainsi qu'en minéraux, est non seulement délicieux mais aussi très bon pour la santé. Peu calorique et nutritif, il se prête idéalement à divers plats, des entrées aux desserts.
