En alliant gourmandise et légèreté, le gâteau invisible léger aux myrtilles éveille les papilles. Ce dessert, idéal pour les amateurs de fraîcheur, se distingue par sa texture fondante et sa faible teneur en matières grasses. Accessible à tous, il égayera votre table de ses couleurs vives et de son goût délicat.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 100 grammes de farine de blé
- 70 grammes de sucre de coco
- 1 sachet de levure chimique
- 200 millilitres de lait d’amande
- 2 œufs
- 200 grammes de myrtilles surgelées
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau en silicone
- Blender
Préparation étape par étape
1. Préparation du four
Préchauffez votre four à 180°C.
2. Préparation des ingrédients secs
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre de coco et la levure chimique.
3. Préparation des ingrédients liquides
Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait d’amande et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
4. Assemblage des mélanges
Intégrez progressivement le mélange sec dans le mélange liquide tout en remuant doucement.
5. Ajout des myrtilles
Incorporez délicatement les myrtilles surgelées à la pâte.
6. Cuisson
Versez la préparation dans un moule à gâteau en silicone et enfournez pendant 45 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et ferme au toucher.
7. Finition
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Astuce du chef
Pour rehausser la saveur des myrtilles, n’hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle à votre pâte. Cette subtile touche aromatique créera une harmonie gustative.
Suggestion de boisson
Accompagnez ce délicieux dessert d’un thé vert glacé aux notes florales, qui apportera un supplément de fraîcheur et se mariera parfaitement avec les myrtilles.
Le gâteau invisible, réputé en France pour sa simplicité et sa légèreté, doit son nom à son épaisseur minimale qui laisse largement s'exprimer les fruits. Un véritable délice à découvrir et à partager!
