Coup de food. - L'Italien, le restaurant le plus mythique de Marrakech.
Le lieu. Niché au cœur de Marrakech, L'Italien se trouve dans un cadre enchanteur, entouré de remparts historiques datant du XIIe siècle. Ancien domaine du calife Abdal-Mou'min, et plus tard du Prince Mamoun, cet espace somptueux s'étend sur un jardin de 8 hectares, regorgeant d'arbres et de floraisons éclatantes. Le jardin inclut également une piscine à débordement, plusieurs riads, et un potager qui fournit des ingrédients frais aux trois restaurants du palace. Rénové par le décorateur Jacques Garcia, ce lieu continue de séduire les amoureux de l'élégance depuis des décennies. Parmi ses quatre restaurants, L'Italien se démarque, proposant une expérience culinaire unique.
Le chef. L'Italien est dirigé par des chefs étoilés sous la direction d'Alfonso Laccarino, qui a migré de la côte amalfitaine pour apporter un éclairage culinaire innovant à Marrakech. Chef Andreas Astone travaille en étroite collaboration avec lui pour fusionner les saveurs de l’Italie et du Maroc dans chaque plat.
L'assiette
La cuisine met un point d'honneur à sublimer les ingrédients, mêlant spécialités italiennes et marocaines avec brio. Les légumes du potager de Mamounia se marient parfaitement aux pâtes et risottos. Les plats signatures incluent ravioli, tagliatelle et spaghetti accompagnés de poissons d'Essaouira, ainsi que des douceurs comme soufflé à la mozzarella, vitello tonnato et dorade au parmesan.
Étoiles au rendez-vous
Parmi les célèbres visages aperçus, on compte Sharon Stone, Diego Maradona, Marion Cotillard, et Jessica Alba, faisant de ce restaurant un lieu de rendez-vous prisé.
Les menus et prix : Les entrées sont à partir de 30 €, les plats principaux à 37 €, et les douceurs autour de 18 €.
Mamounia. Bab Jdid, 40000 Marrakech – Tél. : + 212 (0)5 24 38 86 09
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