Coup de food . - Un menu au rapport qualité prix imbattables.
Le lieu. Au sein de la famille Dorr, le fils perpétue l'héritage paternel. Willy, créateur du renommé menu "signature", a ouvert en 1975 plusieurs adresses parisiennes, suivies par les "Bars à Huitres". Cette entreprise familiale se distingue par sa sélection de produits directement issus de producteurs locaux, garantissant des prix compétitifs. La décoration, signée Pierre Canot, allie simplicité et élégance, créant ainsi une ambiance chaleureuse ressemblant à celle d'une salle à manger familiale. Garry, le fils, continue de transmettre cette philosophie familiale, rendant hommage à son père.
Le chef. À la tête des cuisines, Rémi Robert, ancien de Marius & Janette et de Marc Veyrat, réalise les souhaits de Garry Dorr, fort de ses expériences auprès des plus grands, dont Ducasse.
La recette du Chef
Rémi Robert vous propose une recette exclusive intitulée "Sole braisée au beurre demi-sel".
L'assiette. Les plats mettent en avant des ingrédients de première qualité : œufs bios, foie gras de canard maison, saumon label rouge, langoustines, homard, et bœuf d'Aubrac. Chaque produit est soigneusement sélectionné pour sa traçabilité et sa saisonnalité. Les desserts, faits maison, évoquent les saveurs de l'enfance, parmi lesquels le millefeuille à la vanille Bourbon et le moelleux au chocolat, renouvelés selon les arrivages.
Les prix et menus : Le menu déjeuner express est proposé à 25€ incluant une entrée, un plat et un café. Les menus fruits de mer sont à 35 et 44€. Un menu enfant est disponible à 12€, et le menu signature à 44€, avec apéritif, entrée, plat, dessert, vin et café.
À la table d'à côté : Des célébrités telles que Steffie Graff, Claudia Schiffer, et Emmanuelle Béart ont eu le plaisir de savourer cet établissement réputé.
Venez découvrir le grand bistro Dorr au 3, place de Breteuil, 75007 Paris. Une exploration plus complète de leurs adresses est disponible sur www.legrandbistro.fr.
