Durant sa conférence d’hier au salon Madrid Fusión, le chef espagnol…
Lors de son intervention à Madrid Fusión, le célèbre chef Ferran Adrià a révélé une décision marquante : il fermera son restaurant El Bulli en 2012 pour une durée de deux ans. Réputé pour avoir changé le paysage culinaire du XXIe siècle, Adrià veut profiter de cette pause pour se consacrer à la recherche et à la création. Cette fermeture coïncide avec le cinquantenaire de l’établissement, une étape idéale pour explorer de nouveaux horizons culinaires. Pour l’instant, la saison 2010 affiche complet, et les réservations pour 2011 ouvriront en décembre.
Plus d'infos sur www.elbulli.com.
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