Le gâteau à l’ananas de grand-mère est un véritable trésor de la pâtisserie maison, alliant simplicité et exotiques saveurs. Avec sa texture moelleuse et son mélange sucré-acidulé, il s'impose comme un dessert réconfortant, parfait pour tous les âges. Préparez-vous à régaler votre famille avec ce délice intemporel !
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 1 boîte d’ananas en conserve
- 200 grammes de sucre
- 100 grammes de beurre
- 150 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau
- Batteur électrique
Préparation
Étape 1 : Préchauffage
Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez généreusement le moule à gâteau.
Étape 2 : Préparation du mélange
Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Une fois fondu, versez-le dans un grand bol et ajoutez le sucre. Mélangez jusqu’à ce que la consistance soit homogène.
Étape 3 : Incorporation des œufs et des ingrédients secs
Ajoutez les œufs un par un tout en battant énergiquement avec le batteur électrique. Incorporez ensuite la farine et la levure chimique, en mélangeant délicatement pour éviter les grumeaux. Terminez en ajoutant l'extrait de vanille.
Étape 4 : Montage et cuisson
Disposez les tranches d’ananas au fond du moule, puis versez la pâte par-dessus. Enfournez pendant 40 minutes, en vérifiant la cuisson avec un couteau : la lame doit ressortir sèche.
Laissez le gâteau tiédir avant de le démouler délicatement pour le servir.
Astuce du chef
Pour un goût plus prononcé, n’hésitez pas à ajouter un peu de rhum dans la pâte. Cela donnera une dimension unique à votre gâteau.
Boisson recommandée
Pour accompagner ce délice, servez-le avec un verre de jus d’ananas frais. L'accord parfait qui ravira les papilles !
Info en plus
Ce gâteau à l’ananas s’inspire d’une époque où les conserves de fruits permettaient de savourer des saveurs exotiques tout au long de l’année.
