Une manière savoureuse de clore un repas avec ces petites mignardises aux saveurs envoûtantes.
Ingrédients et préparation
1. Commencez par huiler un grand moule carré ou rectangulaire et concassez les noisettes. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Dans une casserole à fond épais, mélangez le sucre, le miel, le beurre et la crème.
2. Placez la casserole sur feu doux et remuez à l’aide d’une cuillère en bois. Lorsque le mélange commence à mousser, restez attentif et continuez de remuer jusqu'à obtenir une couleur dorée. Incorporez le chocolat fondu suivi des noisettes concassées, puis mélangez le tout de manière homogène.
Verser et découper
3. Versez le mélange caramel-chocolat dans le moule et laissez-le refroidir. Une fois tiède et légèrement durci, marquez des carrés avec le bord d’un couteau.
4. Lorsque le caramel est complètement froid, cassez-le selon les marques tracées. Conservez les petits morceaux dans une boîte hermétique, prêts à être servis avec un café pour une touche sucrée.
Crédit photo : Sucré Salé
