Dans son dernier hors-série, le magazine 60 millions de consommateurs met en garde contre la contamination en métaux lourds de cette micro-algue prisée des compléments alimentaires. Pour éviter tout risque, voici quelques règles simples à suivre lors de votre achat.
La spiruline est devenue un incontournable des compléments alimentaires au cours de la dernière décennie. Cette micro-algue d’eau douce est prisée par les sportifs, les végétariens et les personnes en quête de bien-être pour sa richesse en protéines (60 à 70 %). Cependant, sa popularité cache certains risques, pointés du doigt par 60 millions de consommateurs dans son dernier numéro. Une consommation imprudente peut entraîner des effets indésirables tels que allergies, nausées ou insuffisance rénale. Suivez ces recommandations pour assurer la qualité de votre spiruline.
Contrôler l'origine
Pour garantir la qualité de votre spiruline, privilégiez la production française. La France est en effet le seul pays à réglementer la culture de cette algue. Selon Aymeric Dopter, expert à l'Anses, "La sécurité d'un produit dépend du respect des bonnes pratiques de fabrication". En France, des contrôles stricts sur l'eau et les infrastructures de production sont établis depuis 2016, assurant ainsi une spiruline de qualité.
En revanche, à l’international, plusieurs cultures sont exposées à des pollutions non maîtrisées. Vérifiez donc les mentions d'origine française pour éviter une contamination.
Vérifier les étiquettes
Soyez vigilant sur l’étiquetage lors de votre achat. L’Anses recommande une consommation raisonnable entre 3 et 5 g par jour pour un adulte. L’aspect de la spiruline, qu'elle soit en paillettes, en poudre ou en comprimés, peut varier en fonction des méthodes de fabrication. Certaines entreprises, pour réduire les coûts, ajoutent des nutriments qui pourraient introduire des allergènes dans le produit. Assurez-vous que l'étiquette mentionne "100 % spiruline" pour garantir l'absence d'additifs indésirables.
Connaître vos limites
Avant d’acheter de la spiruline, renseignez-vous sur les éventuelles contre-indications. Par exemple, l’Anses souligne que les personnes atteintes de phénylcétonurie ou les femmes enceintes devraient éviter cette algue. D'autres, en particulier ceux ayant des allergies ou des problèmes musculaires, devraient faire preuve de prudence. Avant toute consommation, il est conseillé de consulter un professionnel de santé pour valider son choix en toute sécurité.
