Apprenez à transformer des légumes ordinaires en un plat réconfortant et délicieux avec notre recette de gratin de courgettes et tomates au fromage. Que vous soyez débutant en cuisine ou un expert, cette préparation est à la fois accessible et pleine de goût. Voici un guide détaillé pour créer ce plat qui saura séduire vos papilles et celles de vos invités.
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
- 3 courgettes
- 4 tomates
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 100 grammes de fromage râpé (type emmental)
- huile d'olive
- herbes de Provence
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- plat à gratin
- couteau
- économe
- râpe
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, préparez les ingrédients.
Étape 2
Lavez les courgettes et les tomates, puis coupez-les en rondelles assez épaisses pour une cuisson uniforme.
Étape 3
Épluchez l’oignon et hachez-le finement, puis écrasez les gousses d’ail.
Étape 4
Huilez le plat à gratin pour éviter que les légumes ne collent.
Étape 5
Disposez une couche de courgettes, suivie d'une couche de tomates, d’oignon et d’ail. Assaisonnez chaque couche avec sel, poivre et herbes de Provence.
Étape 6
Répétez l'opération jusqu'à épuisement des légumes, en terminant par une généreuse couche de fromage râpé.
Étape 7
Enfournez pour environ 45 minutes. Surveillez jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.
Astuce du chef
Pour éviter que le gratin ne soit trop mou, faites dégorger les courgettes avec un peu de sel, laissez reposer, puis essuyez l'excédent d'eau.
Accords mets-vins
Accompagnez ce gratin d'un vin blanc sec et fruité, comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, pour un beau contraste avec le fondant du plat.
En savoir plus sur le gratin
Ce plat classique français est non seulement simple à préparer, mais il met également en valeur les légumes de saison. Un régal que vous devez absolument essayer !
