Amateurs des saveurs exotiques de Le Petit Cambodge et Le Cambodge, rejoicez-vous! Kirita Gallois, la fondatrice de ces établissements prisés, vient de publier 'Saveurs du Cambodge', un livre de recettes aux couleurs éclatantes et aux arômes envoûtants.
Imaginez l'odeur séduisante de la citronnelle, du lait de coco et du curry envahir votre cuisine. Que vous soyez novice ou passionné de gastronomie cambodgienne, 'Saveurs du Cambodge' vous invite à explorer des mets authentiques grâce à des explications claires et accessibles.
Un voyage culinaire à travers des classiques cambodgiens
Ce livre de 112 pages, publié par SAAAAN*, vous propose de revisiter des plats emblématiques tels que le bobun, l'omelette à la patate douce, le Nom Peuchok, le Somlam de chou et le riz gluant à la mangue. Votre palais se réjouira de ces découvertes :
Nom Peuchok
Brochettes de boeuf à la citronnelle
Crêpes au riz gluant, haricots noirs et sésame
Dans l'introduction, l'auteure encourage à partager ces moments culinaires : 'Proposez à vos enfants, sœurs, frères, amis de cuisiner avec vous, ce sera bien plus amusant.' Rassemblez donc vos proches pour un véritable festin en famille ou entre amis.
Préparez-vous pour un festin
Pour réaliser ces plats, pensez à faire un petit tour au marché et à consulter les bonnes adresses signalées en page 108 pour vous procurer les ingrédients recommandés par Kirita Gallois. Il est temps de vous lancer dans l'aventure culinaire et de créer vos propres souvenirs gustatifs.
Acheter le livre Saveurs du Cambodge
*SAAAAN éditions, fondée par Cécile Gault et Sokha Keo, se spécialise dans la publication de livres allant du culinaire aux arts. Leur concept vise à faire vivre la créativité au sein de chaque foyer.
