Le mélange œuf-tomate-fromage est un véritable atout pour les soirs où le temps manque. Facile et rapide à préparer, ce plat réconfortant offre un équilibre savoureux et texturé en quelques étapes simples. Suivez nos conseils et régalez-vous !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 4 œufs
- 400 g de tomates en conserve
- 200 g de fromage râpé
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
Ustensiles nécessaires
- Four
- Poêle antiadhésive
- Plat allant au four
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Dans la poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez les tomates en conserve, en assaisonnant avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Étape 3
Laissez mijoter le mélange pendant environ 5 minutes pour qu'il réduise légèrement.
Étape 4
Transférez les tomates dans un plat allant au four et cassez délicatement les œufs sur le dessus sans briser les jaunes.
Étape 5
Ajoutez le fromage râpé sur chaque œuf.
Étape 6
Enfournez le tout pendant environ 10 minutes, juste assez pour que les œufs soient cuits et que le fromage soit fondu et doré.
Astuces supplémentaires
Pour intensifier les saveurs, n'hésitez pas à ajouter une pointe de paprika ou de piment d’Espelette dans votre mélange de tomates.
Accord vin
Servez ce plat avec un vin blanc sec, tel qu'un chardonnay non boisé, qui rehaussera agréablement les saveurs grâce à sa fraîcheur et ses notes fruitées.
À savoir
Ce plat rapide à base d’œufs s'inspire des traditions méditerranéennes et célèbre la simplicité des ingrédients pour un résultat à la fois savoureux et réconfortant.
