Préparez ces délicieuses boulettes en un rien de temps !
Ingrédients et préparation
1) Commencez par éplucher vos pommes de terre, puis faites-les cuire pendant 20 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Une fois cuits, écrasez les tubercules à l'aide d'une fourchette, ajoutez de l'huile d'olive, salez et poivrez selon vos goûts.
Assemblage des boulettes
2) Découpez les poissons en petits dés, puis hachez finement l'oignon et le persil. Incorporez ces ingrédients à la purée de pommes de terre. Mélangez bien le tout avant de façonner des balles d'environ 3 cm de diamètre. Disposez les boulettes sur des mini-blinis et maintenez-les en place à l'aide de petites piques en bois.
Service et présentation
3) Avant de servir, réchauffez les boulettes pendant 5 minutes dans un four doux préchauffé à 100 °C (th. 3-4). Pour la touche finale, décorez avec des baies roses, apportant ainsi une belle couleur et une saveur subtile.
