La magie de Noël est encore plus exquise avec de savoureux sablés à la cannelle. Ces biscuits épicés, croustillants et empreints de réconfort, sont des incontournables des célébrations de fin d'année. Enfilez votre tablier et réalisons ensemble cette délicieuse recette !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 100 grammes de beurre doux
- 70 grammes de sucre en poudre
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Ustensiles nécessaires
- Emporte-pièces de Noël
- Fouet électrique
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, crémez le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une texture lisse. (Le beurre doit être à température ambiante pour faciliter le mélange.)
Étape 2
Ajoutez l’œuf et mélangez soigneusement.
Étape 3
Incorporez la farine et la cannelle, puis mélangez pour obtenir une pâte bien homogène.
Étape 4
Étalez la pâte à environ 5 mm d'épaisseur avec un rouleau, puis découpez les sablés à l'aide d'emporte-pièces aux motifs festifs.
Étape 5
Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 12 minutes à 180°C, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Étape 6
Laissez les sablés refroidir pour qu'ils durcissent avant de les déguster.
Astuces supplémentaires
Conseil du chef : Pour donner une belle brillance à vos sablés, badigeonnez-les de jaune d’œuf battu avant cuisson. Vous pouvez également les personnaliser avec du sucre glace ou du glaçage coloré.
Un chocolat chaud en accompagnement
Pour sublimer ces délicieux sablés, rien de tel qu'un chocolat chaud crémeux qui complétera à merveille l'épice de vos biscuits.
Histoires de biscuits épicés
Ces pâtisseries ont une longue et riche histoire, particulièrement appréciées en Europe, notamment en Allemagne sous le nom de Lebkuchen et en Suède comme pepparkakor. Elles sont souvent ornées de glaçage coloré et suspendues au sapin en tant qu'ornements comestibles.
Comment bien présenter vos sablés
Pour une présentation festive, disposez vos sablés sur un plateau en bois ou en ardoise. Vous pouvez également les empiler dans un joli bol transparent, agrémenté de branches de sapin ou de houx, pour évoquer l'esprit de Noël.
