Vous êtes soucieux de votre alimentation et désirez prendre soin de votre santé ? Ne manquez pas l'émission "les chefs vous mettent à table" sur Top Santé TV, diffusée chaque samedi à 20h. Alliant art culinaire et conseils santé, cette émission vous guide vers des choix alimentaires avisés.
Dans cet épisode, le chef étoilé Éric Girardin nous propose des créations gastronomiques inspirées de la tradition alsacienne. Au programme, un dessert régalant à base de pommes et de coings, accompagné d'une délicieuse glace au lait d'amandes. Grâce aux conseils d'un expert, vous apprendrez à savourer ces mets tout en respectant votre régime alimentaire lié au diabète.
Pomme et coing : un duo de choix
Le Pr Michel Pinget, diabétologue, souligne l’intérêt nutritionnel de la pomme et du coing. « Ces fruits, grâce à leur faible index glycémique, favorisent une absorption lente des glucides », affirme-t-il. Le fait d'utiliser les fruits entiers plutôt que des jus est également un atout pour mieux gérer son taux de sucre. Faites le choix de la gourmandise tout en préservant votre santé.
