LA BONNE QUESTION - Peut-on déguster du cidre sans craindre de prendre des kilos ? Éléments de réponse par Maeva Zambon, diététicienne nutritionniste.
Le cidre, apprécié pour son goût acidulé et sucré, accompagne souvent des plats comme les crêpes ou les coquillages. Mais quelle est sa teneur en sucres et calories ? Est-ce que déguster une bolée influence notre poids ?
À consommer avec modération
Selon Maeva Zambon, la consommatrice modérée, soit entre un et trois verres de 25 cl par semaine, ne devrait pas nuire à votre poids, tant que cela s'insère dans une alimentation équilibrée et un mode de vie actif. "La prise de poids résulte principalement d’un déséquilibre entre apports et dépenses énergétiques", explique-t-elle.
Dépassez-vous les trois verres par semaine, et les calories provenant de boissons sucrées peuvent contribuer à une surconsommation calorique, entraînant un gain de poids. Une vigilance s’impose, car le faible taux d’alcool du cidre (environ 5 %) peut masquer d’autres effets.
En effet, l'alcool peut avoir un effet désinhibiteur, amenant à consommer des aliments plus riches et transformés, ce qui augmente notre apport énergétique.
Cidre brut versus doux
Si l'on choisit entre le cidre brut et doux, des différences notables apparaissent. Par exemple, pour 100 ml, le cidre brut contient environ 2,62 grammes de glucides, contre 5 grammes pour la version douce. Il est également recommandé de ne pas franchir les 30 grammes de sucre quotidiennement.
Cependant, bien que le cidre brut ait un peu plus de calories avec 36 par 100 ml, contre 33 pour le doux, celui-ci est souvent une meilleure option si l'on fait attention à son apport calorique. La consommation d’alcool, en général, doit rester mesurée. Santé publique France recommande de ne pas dépasser 10 verres par semaine, soit 2 verres par jour au maximum, et idéalement pas tous les jours.
