Pour savourer une glace au bord de la mer cet été, préparez-vous à débourser davantage. Ce plaisir est également touché par la montée des prix.
Soleil, plage, et une délicieuse glace dans un cornet croustillant : voici l'image parfaite des vacances estivales. Cependant, cette année, fort de l'inflation, les prix des glaces augmentent, avec une hausse d'au moins 50 centimes, comme l'indique Bruno Aim, président de la Confédération des glaciers de France.
Causes de la flambée des prix
Bruno Aim précise : "en bord de mer, une boule qui coûtait 2,50 euros l'an passé se vendra maintenant difficilement à moins de 3 euros". Plusieurs facteurs expliquent cette situation. D'abord, l'inflation pesant sur le coût des matières premières a été significative : la crème a augmenté de 8%, les œufs de 6%, tandis que le sucre a grimpé de 20 à 30 centimes par kilo. Les fruits ont également vu leurs prix s'envoler. En ce qui concerne le tarif de l'énergie, les coûts de fonctionnement des congélateurs augmentent considérablement, ce qui représente un supplément de 1 000 euros par mois, selon les glaciers. De plus, même les articles en supermarché subissent la même pression, affichant une hausse d'environ 5%.
Comment réagissent les glaciers ?
Les artisans glaciers, face à ces hausses, n'ont d'autre choix que d'ajuster les prix, avec une augmentation de 10 à 50 centimes par boule. Néanmoins, ces nouveaux tarifs ne permettront pas de compenser complètement l'inflation. La majorité d'entre eux est déterminée à ne pas surcharger le budget des clients. Charlotte Cotel, gérante d'un glacier à Toulon, évoque au micro de TF1 : "nous ne pouvons pas augmenter davantage". Toutefois, la possibilité de nouveaux ajustements n'est pas à exclure : "nous attendons la fin de la saison pour faire un bilan et je n'exclus pas d'éventuels réajustements de prix", annonce Mathieu Bargeton, gérant des Glaces Bargeton à Saint-Jean-de-Luz, à nos confères de 20 Minutes.
