Le one pot pasta est une invention culinaire incroyable pour les soirées où chaque minute compte. Avec cette méthode, tout se cuisine dans un seul et même récipient, allégeant ainsi la corvée de vaisselle. Que vous soyez un chef aguerri ou un novice, ce plat vous permettra d'éblouir vos invités avec des saveurs exquises !
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 400 grammes de pâtes sèches
- 2 cuillères à soupe de bouillon de légumes en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 400 grammes de tomates pelées en conserve
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café d'oignon en poudre
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1/2 cuillère à café de flocons de piment
- 750 millilitres d'eau
Ustensiles
- Cocotte en fonte
- Presse-agrumes
Préparation
Étape 1
Commencez par verser l'huile d'olive dans une grande cocotte. Ajoutez les pâtes, les tomates pelées, le bouillon de légumes, l'ail et l'oignon en poudre, le poivre ainsi que les flocons de piment.
Étape 2
Versez l'eau sur les ingrédients et mélangez bien avec une cuillère en bois pour garantir une bonne répartition des saveurs.
Étape 3
Allumez le feu à puissance moyenne et laissez cuire. Lorsque l'eau commence à bouillir, remuez régulièrement pour éviter que les pâtes collent.
Étape 4
Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la majorité de l'eau soit absorbée et que les pâtes soient al dente, environ 10 à 15 minutes.
Étape 5
Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Votre plat est prêt à être servi !
Astuces de chef
Pour intensifier la saveur, n'hésitez pas à ajouter des herbes séchées comme l'origan ou le basilic après absorption de l'eau.
Accords mets et vins
Un chianti léger serait un excellent choix pour accompagner ce plat savoureux.
Origine du plat
Le one pot pasta s'inspire de la cuisine italienne moderne, où tradition et rapidité se conjuguent pour simplifier nos repas quotidiens.
Présentation du plat
Pour une expérience culinaire authentique, servez-le en famille au centre de la table, directement dans la cocotte. Prévoyez des pinces pour servir et disposez des assiettes creuses pour chaque convive.
