Les tartines grillées à l'houmous de petits pois et radis sont une option parfaite pour impressionner vos invités. Faciles à réaliser, elles combinent la douceur des petits pois, la fraîcheur des radis et le croustillant du pain grillé. Suivez ces étapes simples pour créer un plat coloré et savoureux.
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 10 minutes, Difficulté : facile
Ingrédients
- 4 tranches de pain complet
- 250 grammes de petits pois en conserve
- 2 cuillères à soupe de tahini
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 8 radis
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Ustensiles
- Grille-pain
- Robot culinaire
- Couteau
- Planche à découper
Préparation
Étape 1
Rincez les petits pois en conserve à l'eau froide afin de réduire leur teneur en sel.
Étape 2
Dans un robot culinaire, combinez les petits pois, le tahini, l'huile d'olive, l'ail en poudre et le jus de citron. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 3
Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût, puis mixez à nouveau pour bien incorporer les épices.
Étape 4
Une fois les tartines de pain complet grillées jusqu'à dorure, passez à l'étape suivante.
Étape 5
Préparez les radis en les lavant et en les coupant en rondelles fines sur une planche à découper.
Étape 6
Recouvrez chaque tranche de pain grillé d'une généreuse couche d'houmous.
Étape 7
Parsemez les rondelles de radis sur l'houmous pour une touche de couleur et de croquant.
Étape 8
Servez immédiatement pour profiter du contraste entre le pain croustillant et la légèreté des légumes.
Astuces gourmandes
Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez saupoudrer des graines de sésame grillées sur vos tartines.
Accord vin
Un Sauvignon Blanc, avec sa fraîcheur et sa légèreté, accompagnera parfaitement cette entrée.
L'houmous, traditionnellement préparé avec des pois chiches, est ici revisité avec des petits pois, offrant une version douce et colorée de ce classique du Moyen-Orient.
