Rêvez d'un dessert qui embaume la maison d'un parfum délicat de vanille ? Le gâteau de semoule au four est la réponse. Cette préparation simple et onctueuse vous fera découvrir un mélange savoureux de semoule et de lait, agrémenté d'une douce note de sucre et de vanille. Parfait pour ravir les papilles des petits comme des grands !
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Difficulté: facile
Ingrédients nécessaires
- 100 grammes de semoule fine
- 500 millilitres de lait demi-écrémé
- 100 grammes de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 50 grammes de raisins secs
- 30 grammes de beurre
Ustensile requis
- Moule à gâteau en silicone
Étapes de préparation
1. Préparer le mélange
Dans une casserole, chauffez le lait à feu doux. Incorporez le sucre en poudre, le sucre vanillé et l'extrait de vanille tout en remuant pour dissoudre le sucre.
2. Incorporer la semoule
Ajoutez la semoule en pluie dans le lait chaud, en remuant continuellement pour éviter la formation de grumeaux.
3. Cuisson de la semoule
Portez le mélange à ébullition tout en continuant de remuer. Laissez cuire doucement pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que la semoule ait épaissi.
4. Ajouter les autres ingrédients
Retirez du feu, puis incorporez les raisins secs et le beurre, en mélangeant bien pour homogénéiser.
5. Cuisson au four
Préchauffez votre four à 180°C. Versez la préparation dans un moule à gâteau en silicone, lissant la surface avec le dos d'une cuillère.
6. Finition
Enfournez pour 45 minutes jusqu'à obtenir une croûte dorée. Laissez refroidir avant de démouler et servez tiède ou à température ambiante.
Astuce du chef
Pour une touche encore plus gourmande, envisagez d'ajouter des morceaux de chocolat ou des zestes d'orange. Réduisez légèrement le temps de cuisson pour un gâteau plus moelleux.
Accord boisson
Un thé à la vanille ou un chocolat chaud accompagneront parfaitement ce dessert, créant une harmonie entre les saveurs vanillées et chocolatées.
Un savoir ancien
Utilisée depuis l'Antiquité, la semoule est prisée pour sa texture fondante et son goût neutre, qui s'adapte à diverses préparations, qu'elles soient sucrées ou salées. Chacun peut personnaliser cette recette, en ajoutant des fruits secs, du chocolat ou même des noix de coco.
Présentation du gâteau
Pour une belle présentation, servez le gâteau sur un plat élégant ou découpez-le en parts sur des assiettes à dessert colorées. Un saupoudrage de sucre glace sur le dessus ajoute une touche finale raffinée.
