Imaginez un cookie au citron, aussi croquant que fondant, regorgeant de saveurs. Que ce soit pour un goûter rapide ou un moment sucré à partager, cette recette se prête parfaitement à toutes vos envies. Avec des ingrédients accessibles et quelques astuces, ces cookies deviendront rapidement vos incontournables.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 150 grammes de sucre
- 125 grammes de beurre
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe d'extrait de citron
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Zesteur
- Plaque de cuisson
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius pour préparer la cuisson des cookies.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez le beurre fondu et le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Étape 3
Ajoutez l'œuf et l'extrait de citron, puis mélangez à nouveau jusqu'à homogénéité.
Étape 4
Incorporez la farine, la levure chimique et le sel, en veillant à obtenir une pâte bien lisse.
Étape 5
Formez de petites boules avec la pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6
Enfournez pendant 12 minutes. Les cookies doivent être légèrement dorés sur les bords tout en restant moelleux au centre.
Étape 7
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Astuces de chef
Pour intensifier le goût de citron, n’hésitez pas à ajouter des zestes dans la pâte. Utilisez un zesteur pour obtenir de fines lanières sans la partie blanche amère.
Boisson recommandée
Accompagnez vos cookies au citron d'un thé vert chaud, une association des saveurs qui ravira vos papilles.
Un peu d'histoire
Bien que les cookies soient originaires des États-Unis, nous les parfumons au citron pour une touche de fraîcheur et d'originalité !
