Avec l'arrivée des beaux jours, l'envie de savourer des smoothies vitaminés est à son comble. Florian Toukane et Quentin Maby, cofondateurs de Dégivré, une maison innovante spécialisée dans les jus de fruits et le catering événementiel, partagent leurs conseils pour concocter des recettes détox pleines de fraîcheur et de vitalité.
Oubliez les jus embouteillés, place à la fraîcheur ! Florian et Quentin, qui ont fait sensation avec leurs jus ultra-vitaminés lors d'événements comme le Printemps de Bourges, vous offrent un concentré de leurs meilleures astuces pour réaliser des jus détox maison. Une manière agréable de se faire plaisir tout en se remplissant de vitamines.
Jus de fruits : 3 conseils pour bien les réussir à la maison
Réalisés à l'aide d'une centrifugeuse, d'un blendeur ou d'un extracteur, les jus maison sont la tendance de la saison ! Voici trois conseils clés de Dégivré pour créer des smoothies et jus détox à la fois vitaminés et désaltérants :
- Sélectionnez des fruits de saison: optez pour des fruits bien mûrs, et n'hésitez pas à utiliser ceux qui sont un peu trop mûrs en jus. Parfait pour éviter le gaspillage, cela vous permet d’obtenir des boissons à la texture onctueuse et naturellement sucrée. Pour l’été, privilégiez les pastèques, fraises et tomates, auxquels vous pouvez ajouter des feuilles de menthe ou de basilic. En hiver, dirigez-vous vers la pomme, les agrumes et les épices.
- Préparez-les minute: les jus fraîchement extraits ont une durée de conservation très limitée. Leur préparation à la minute garantit le maximum de saveurs et de nutriments. Dites adieu aux shots réalisés plusieurs jours à l’avance; rien de tel que des jus pressés à la demande !
- Ajoutez un liant sain: au lieu d’incorporer du lait ou du sucre, optez pour du sirop d'agave. Ce dernier apporte douceur et texture sans calories superflues, tout en ayant un faible indice glycémique, parfait pour des jus détox.
Détox : recettes de jus gourmands et healthy
Avec ces astuces en poche, laissez parler votre créativité en mélangeant les saveurs ! Voici quelques idées de combinaisons de fruits et légumes à savourer bien frais, agrémentés de glaçons :
- Le mélange fraises-concombres-menthe : désaltérant et léger, il est parfait pour les journées chaudes.
- Une combinaison de melon-abricots-lavande pour un jus sucré qui rappelle l'été et favorise un teint hâlé.
- Associez différentes variétés de tomates avec de la pastèque et du basilic pour une boisson sucrée-salée puissante en antioxydants.
- Pour une touche exotique, essayez ananas-jus de citron vert-eau de coco pour une version mocktail rafraîchissante.
- Enfin, le mélange pomme-carotte-gingembre combine détox et plaisir, tout en offrant les bienfaits anti-inflammatoires du gingembre et les fibres de la pomme.
