Entrez dans un monde de douceur culinaire avec cette recette de courgettes fondantes au four. Idéale pour ceux qui désirent savourer les légumes d'une manière inédite, cette préparation séduira à coup sûr vos invités. Suivez ces étapes simples pour émerveiller vos papilles.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients nécessaires
- 4 courgettes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- Thym frais
- Sel et poivre au goût
- 50 grammes de parmesan râpé
Ustensiles nécessaires
- Un four
- Une plaque de cuisson ou un plat allant au four
- Du papier cuisson
- Un couteau
- Une planche à découper
Préparation pas à pas
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et lavez soigneusement les courgettes.
Étape 2
Coupez les courgettes en rondelles fines d'environ 5 mm d'épaisseur. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, en les chevauchant légèrement.
Étape 3
Pelez et hachez l’ail avant de le saupoudrer sur les courgettes. Versez l'huile d'olive, ajoutez le thym frais, puis assaisonnez de sel et de poivre selon votre préférence.
Étape 4
Enfournez pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que les courgettes soient dorées et fondantes.
Étape 5
Ajoutez le parmesan râpé cinq minutes avant la fin de la cuisson pour obtenir une croûte dorée et savoureuse.
Astuces du chef
Pour apporter une touche croquante, n’hésitez pas à ajouter des pignons de pin ou des amandes effilées avant d’enfourner.
Accords mets-vins
Un vin blanc léger, comme un Sauvignon Blanc, accompagnera parfaitement ces courgettes, mettant en valeur leur douceur.
Info en plus
Cette recette peut être adaptée selon vos envies : ajoutez d'autres herbes aromatiques comme du basilic ou du romarin pour varier les saveurs. Les courgettes, riches en eau et en fibres, constituent un choix sain pour un repas léger.
