Avec l’arrivée du printemps qui tarde à pointer le bout de son nez, c’est le moment idéal pour savourer des plats riches en crème et en fromage. En ce moment, la Tomme de vache est à l’honneur dans ma cuisine, apportant une belle profondeur de saveur à mes gratins. De plus, rien ne vaut le goût du fromage râpé frais, bien plus savoureux que celui déjà préparé.
Pour réaliser ce gratin, j’ai choisi des carottes multicolores, comptant sur leur variété pour un plat esthétiquement agréable. Malheureusement, elles ont légèrement perdu leur éclat à la cuisson, bien que le goût reste exceptionnel ! Si vous avez des astuces pour préserver leur couleur, je suis preneur, n’hésitez pas à commenter ci-dessous !
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict, où vous trouverez des recettes simples à réaliser au quotidien ainsi que des menus de batch cooking accompagnés de listes de courses et de guides de préparation. Cuisinez avec plaisir et régalez-vous en famille ou entre amis !
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann - Éditions Larousse
Les grains d’anis vert ajoutent une note originale à ce gratin, offrant une belle alternative aux traditionnels grains de cumin. Bien sûr, vous êtes libres de les omettre ou de les substituer selon votre goût.
Gratin de carottes multicolores à la tomme
Ce gratin coloré de carottes à la tomme est un excellent accompagnement pour tous vos plats !
Ingrédients
- 1 kg de carottes multicolores
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 70 g de tomme râpée
- 1 cuillère à café d’anis vert
- Beurre
- Sel et poivre
Instructions
- Épluchez les carottes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Blanchissez-les pendant 15 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante.
- Préchauffez le four à 180°C. Disposez les carottes dans un plat à gratin beurré, recouvrez de crème, parsemez d'anis vert, puis assaisonnez avec sel et poivre.
- Enfin, saupoudrez de fromage râpé et enfournez pour environ 10 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré.
Si vous réalisez cette recette, n'hésitez pas à me taguer sur Instagram @CuisineAddict ou à utiliser le hashtag #cuisineaddict !
