Récemment, un chirurgien digestif a partagé l'histoire d'un patient pris en charge en urgence après avoir consommé des graines de chia, communément reconnues pour leurs bienfaits sur la santé. Ces petites graines, provenant d'une plante d'Amérique centrale, sont réputées riches en acides gras essentiels, fibres, polyphénols, vitamines et minéraux. Cependant, un épisode alarmant a rappelé qu'un excès peut être dangereux.
Dans une vidéo diffusée sur Instagram, le Dr. Alexandre Mensier, spécialiste en chirurgie viscérale et digestive, met en lumière un incident tragique : un patient aurait failli perdre la vie en raison d'une obstruction œsophagienne causée par des graines de chia.
La grave obstruction œsophagienne
Le Dr. Mensier explique : "Le patient dont je vais vous parler a failli mourir à cause de ses graines de chia. Son œsophage était complètement obstrué par un 'bouchon' de graines de chia hydratées, c'est extrêmement grave!" La situation s'est compliquée suite à la consommation excessive de ces graines, en plus d'être sèches, suivie d’un grand verre d’eau. En moins d’une heure, il ressent une douleur thoracique intense et une difficulté à avaler, avec la sensation que sa salive restait bloquée derrière son sternum.
Les propriétés des graines de chia
Le patient a été rapidement transporté aux urgences. Après une endoscopie œsophagienne, les médecins ont constaté un bouchon obstructif complet. Bien que l'opération ait été complexe en raison de la difficulté à saisir les graines, le patient a eu la chance de s'en sortir indemne.
La consommation imprudente de graines de chia peut avoir des conséquences graves, car ces graines ont la capacité d'absorber jusqu'à 27 fois leur poids en eau. Il est donc crucial de les hydrater correctement avant la consommation, que ce soit dans de l'eau, du lait, du yaourt ou encore des boissons végétales, pour éviter tout incident.
Source : Instagram
