Les choux de Bruxelles ne figurent pas souvent sur la liste des plats favoris des enfants. Pour contourner ce problème, associez-les avec des ingrédients qu'ils affectionnent. Avec cette recette de clafoutis salé, vos petits deviendront peut-être fans de ce légume !
Il peut s'avérer difficile de faire accepter aux enfants d'autres aliments que les frites, les pâtes ou les pizzas. Néanmoins, il est crucial de leur offrir une alimentation variée et de les initier à de nouvelles saveurs. Le goût prononcé des choux de Bruxelles peut rebuter les jeunes palais, mais grâce à ce clafoutis salé, ils seront plus enclins à savourer ce légume, et qui sait, peut-être même à l'apprécier nature.
Ingrédients du clafoutis salé aux choux de Bruxelles pour 8 personnes
Facile à préparer et délicieusement savoureux, ce plat pourrait bien devenir l'un de vos incontournables en cuisine.
- 600 g de choux de Bruxelles frais
- 100 g de lardons fumés
- 4 œufs de taille moyenne
- 30 cl de lait demi-écrémé
- 20 cl de crème liquide
- 4 cuillères à café de fécule de maïs (Maïzena)
- Sel
- Poivre
Étapes de préparation du clafoutis salé aux choux de Bruxelles
Pour réaliser cette recette, procurez-vous 8 ramequins ou petites cocottes pouvant aller au four, un fouet, une poêle, une passoire, un couteau et un saladier.
- Commencez par rincer et éplucher les choux, puis coupez-les en deux.
- Faites-les cuire dans une eau bouillante salée pendant environ 10 minutes. Égouttez-les et passez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson. Remettez les choux dans la passoire pour bien les égoutter.
- Dans une poêle, faites revenir les lardons, puis ajoutez les choux et faites-les colorer pendant 2 à 3 minutes.
- Beurrez les ramequins et disposez-y les choux et les lardons.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la Maïzena, puis incorporez le lait et la crème tout en continuant à fouetter. Répartissez le mélange dans les ramequins.
- Enfournez pour 20 minutes, et c'est prêt !
Cette recette pourrait bien amener vos enfants à aimer les choux de Bruxelles et à en redemander. Savourez ce plat savoureux et partagez-le en famille.
