Offrez-vous une explosion de saveurs avec cette quiche à la ricotta et aux épinards. Simple à préparer, elle fait le bonheur des repas en famille ou entre amis. Même les novices en cuisine réussiront cette recette savoureuse qui ne manquera pas d'éblouir vos convives.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 250 grammes de ricotta
- 300 grammes d'épinards surgelés
- 50 grammes de parmesan râpé
- 3 œufs
- 1 pincée de muscade
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Fouet
- Robot culinaire
Préparation pas à pas
1. Préchauffage du four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
2. Décongélation des épinards
Faites décongeler les épinards en les mettant quelques minutes au micro-ondes.
3. Préparation du mélange
Dans un bol, combinez la ricotta, le parmesan, les œufs, le sel, le poivre et la muscade. À l’aide d’un fouet, mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4. Incorporation des épinards
Ajoutez les épinards égouttés à la préparation de ricotta et mélangez soigneusement.
5. Fonçage de la pâte
Étalez la pâte feuilletée dans le moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter le gonflement lors de la cuisson.
6. Assemblage
Versez le mélange sur la pâte et lissez la surface avec une spatule.
7. Cuisson
Enfournez la quiche pendant 40 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
8. Dégustation
Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
Astuces pour sublimer la recette
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez des dés de feta ou des tomates séchées avec les épinards.
Choix de vin
Accompagnez cette quiche d’un vin blanc sec, tel qu’un Sancerre ou un Pouilly-Fumé, pour une harmonie parfaite.
Origine de la quiche
La quiche, spécialité de la Lorraine en France, est reconnue pour sa simplicité et peut être réalisée avec une multitude d'ingrédients. Elle est appréciée dans le monde entier pour sa polyvalence.
