Le gratin d'œufs durs est une recette rapide, savoureuse et peu coûteuse qui séduira à coup sûr toute la famille. Facile à préparer, il constitue un excellent choix pour un dîner improvisé. Avec quelques ingrédients simples, ce plat gourmand ravira aussi bien les petits que les grands. Voici comment réaliser ce délice tout en profitant d'astuces de chef pour le sublimer.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 8 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 20 g de beurre
- 50 g de chapelure
- Sel et poivre
Ustensiles
- Moule à gratin
- Casserole
Préparation
Étape 1
Faites cuire les œufs dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient durs.
Étape 2
Préchauffez le four à 200°C pendant ce temps.
Étape 3
Une fois les œufs cuits, écaillez-les et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Étape 4
Beurrez légèrement un moule à gratin et disposez les moitiés d'œufs, côté coupé vers le haut.
Étape 5
Dans un bol, combinez la crème fraîche avec la moutarde, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
Étape 6
Versez ce mélange sur les œufs dans le moule.
Étape 7
Parsemez le gratin de fromage râpé et de chapelure afin d'obtenir une croûte dorée et croustillante.
Étape 8
Enfournez pour environ 25 minutes, ou jusqu'à obtenir un dessus bien doré et croustillant.
Astuces de chef
Pour une note d'originalité, n'hésitez pas à ajouter une pincée de muscade dans la crème fraîche avant de l'incorporer aux œufs. Cette subtile saveur réchauffera votre gratin.
Accords mets-vins
Pour accompagner ce gratin d'œufs durs, optez pour un vin blanc sec tel qu'un Chardonnay. Sa fraîcheur et ses arômes fruités équilibreront merveilleusement bien la richesse du plat.
Le gratin d'œufs durs s'inscrit dans une tradition française revisitée. C'est une recette versatile qui permet d'utiliser les œufs restants tout en luttant contre le gaspillage alimentaire.
