Transformez vos pauses gourmandes en un véritable moment de douceur avec notre incontournable banana bread ultra moelleux aux pépites de chocolat. Parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter, suivez notre guide étape par étape pour maîtriser ce classique réconfortant.
15 minutes
60 minutes
Facile
€
Ingrédients
- 3 bananes bien mûres
- 150 grammes de sucre roux
- 120 grammes de beurre fondu
- 225 grammes de farine de blé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel fin
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
- 100 grammes de pépites de chocolat noir ou au lait
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
- Bol
- Fourchette ou presse-purée
- Fouet ou batteur électrique
Préparation
Préchauffage et préparation du moule
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez légèrement votre moule à cake, afin d’assurer un démoulage facile.
Mélange des ingrédients
Écrasez les bananes avec une fourchette ou un presse-purée jusqu’à obtenir une texture lisse. Dans un grand bol, mélangez le sucre roux avec le beurre fondu, puis incorporez les œufs un par un, en veillant à bien battre entre chaque ajout. Terminez par l’extrait de vanille.
Incorporation des ingrédients secs
Tamisez ensemble la farine, la levure, le bicarbonate et le sel dans un autre bol. Ajoutez ce mélange aux ingrédients humides, en prenant soin de ne pas trop travailler la pâte pour préserver la légèreté de votre banana bread. Incorporez finalement les pépites de chocolat avec délicatesse.
Versez la préparation dans votre moule et enfournez pour environ 60 minutes. Le banana bread est prêt lorsqu’il est bien doré et qu’un couteau ressort propre en étant plongé au centre. Laissez refroidir avant de démouler sur une grille.
Un petit conseil de chef
Pour plus de gourmandise, n’hésitez pas à ajouter des noix concassées ou à remplacer les pépites par du chocolat haché grossièrement.
Accompagnement recommandé
Pour sublimer la douceur de votre banana bread, servez-le avec un verre de lait d’amande frais. Une combinaison qui rehaussera votre expérience gourmande.
Origine du banana bread
Originaire des États-Unis, le banana bread est devenu populaire durant la Grande Dépression, période où il était essentiel de ne pas gaspiller de nourriture, y compris les bananes trop mûres. Depuis, ce délice s'est répandu à travers le monde, se prêtant aisément à de nombreuses variations en fonction des goûts.
