La tresse feuilletée au caramel demi-sel est un dessert qui saura ravir les papilles des amateurs de douceurs sucrées-salées. Avec sa texture croustillante et son cœur fondant, ce délice est parfait pour impressionner vos invités lors d’un dîner spécial ou tout simplement pour se faire plaisir.
Ingrédients nécessaires
- 1 pâte feuilletée
- 200 g de sucre
- 100 g de beurre demi-sel
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 œuf (pour dorer)
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans une casserole, faites fondre le sucre à feu moyen jusqu'à obtenir un caramel doré.
- Hors du feu, incorporez le beurre et la crème fraîche jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Déroulez la pâte feuilletée et découpez-la en bandes de 2 à 3 cm.
- Disposez le caramel par-dessus les bandes et tressez-les ensemble.
- Badigeonnez la tresse avec l'œuf battu pour une dorure parfaite.
- Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que la tresse soit bien dorée.
Servez tiède ou à température ambiante, et laissez-vous séduire par cette harmonie parfaite entre le caramélisé et le demi-sel. Bon appétit !
