Amatrice de pâtisserie et journaliste culinaire, j'ai eu l'occasion de tester une recette de maxi cookie glacé dépourvu de beurre, de sucre et de farine. Le résultat est tout simplement incroyable ! Ce dessert protéiné, prêt en seulement 2 minutes, conjugue plaisir et légèreté, parfait pour les journées estivales.
En été, entre deux sessions de baignade ou pendant une pause au travail, l’envie d’un petit plaisir glacé se fait ressentir. Pourtant, les glaces trop sucrées et les desserts riches peuvent devenir nos ennemis lorsque l'on souhaite garder la ligne. La bonne nouvelle, c'est qu’il existe des recettes à la fois rafraîchissantes, savoureuses et nutritives. C'est précisément le cas de ce maxi cookie glacé, proposé par la nutritionniste Élodie Colombel sur son compte Instagram @win.a.diet : une véritable découverte ! Totalement exempt de sucre, de beurre et de farine, il est également riche en protéines, idéal pour gérer les fringales et soutenir la perte de poids tout en se régalant. Je l’ai testé et j’ai été charmée !
L'avis de la journaliste : Ce qui me séduit dans cette recette, c’est le mélange entre le chocolat et le beurre de cacahuète, mes deux ingrédients préférés. Impossible de leur résister ! Ce qui est appréciable, c'est que l'on peut adapter cette recette à d'autres saveurs selon les envies : vanille, noix de coco, fruits rouges ou même nature… Les possibilités sont infinies. La texture, croustillante à l’extérieur avec une touche glacée, procure un véritable bonheur à chaque bouchée.
La recette du maxi cookie glacé healthy est très facile
Avec cette recette, l'excuse du manque de temps pour concocter ses collations saines n'est plus valable : elle se réalise en 2 minutes !
Les ingrédients pour 1 maxi cookie
- 2 galettes de riz concassées ou 40 g de riz soufflé
- 1 pot de yaourt protéiné au chocolat
- 1 cuillère à café de beurre de cacahuète (optionnel)
Le yaourt protéiné au chocolat peut être remplacé par d'autres saveurs, ainsi que par du fromage blanc, du yaourt grec ou même du cottage cheese.
Les étapes de la préparation
- Mélangez le riz soufflé ou les galettes avec le yaourt protéiné.
- Étalez le mélange en forme de cookie rond sur une assiette recouverte de papier sulfurisé.
- Ajoutez une cuillère de beurre de cacahuète sur le dessus.
- Placez au congélateur pendant 30 minutes à 1 heure.
- Sortez du congélateur 5 à 10 minutes avant de savourer.
J'ai également essayé cette recette avec du fromage blanc nature, des morceaux de fruits rouges et du beurre d'amande : c'était délicieux ! N’hésitez pas à partager votre version !
