Envie d'un dessert à la fois tendre et croustillant ? Ce cake à la pistache sans gluten est la réponse parfaite ! Facile à préparer, il séduira les papilles des petits comme des grands. Plongeons dans cette recette gourmande qui mélange authenticité et innovation.
Ingrédients essentiels
- 100 grammes de poudre de pistache
- 100 grammes de poudre d’amande
- 100 grammes de farine de riz
- 150 grammes de sucre
- 1 sachet de levure chimique sans gluten
- 50 grammes de lait d’amande en poudre
- 100 millilitres d’huile de tournesol
- 3 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Moule à cake
Étapes de préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la poudre de pistache, la poudre d’amande, la farine de riz, le sucre, et la levure chimique. Dans un autre récipient, battez les œufs avec l’huile de tournesol et l’extrait de vanille. Incorporer le mélange sec à la préparation liquide en remuant délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Versez ensuite la pâte dans un moule à cake préalablement graissé et enfournez pendant 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre : s'il ressort propre, c'est prêt ! Laissez refroidir avant de démouler.
Pour une expérience unique, accompagnez ce cake d'un thé vert à la menthe : un mariage parfait de saveurs qui plaira à tous.
