Cinq femmes influentes explorent leur passion pour le vin et révèlent leurs crus préférés.
Des femmes à la tête de grandes entreprises, fières de leur passion pour le vin. Coup de cœur, astuces, recettes : elles partagent leurs expériences à travers des dégustations uniques. La tendance s'accélère : aujourd'hui, 58 % des femmes se considèrent comme connnaisseuses de vin, une progression significative par rapport à 18 % il y a quinze ans. De plus, elles représentent 70 % des achats dans ce domaine. Des clubs d'œnologie réservés aux femmes se multiplient, comme Les Divines, initié par Laure Darcos et Valérie Expert, rassemblant des femmes influentes de différentes industries (Delphine Arnault, Agnès Cromback…). Le vin, symbole de statut social moderne ? Une évolution indéniable, même si certaines critiques persistent. Jacques Dupont, auteur du *Guide des vins de Bordeaux*, souligne cette transformation et l'importance croissante des femmes dans ce secteur traditionnellement masculin.
Le plaisir avant tout
Ces femmes, toutes passionnées, insistent sur l'importance du plaisir. Elles fuient l'idée d'une cave construite selon des règles strictes. "Pour moi, une bonne cave se construit au gré des émotions et des découvertes", dit Jacques Dupont. Parmi les vins plébiscités par ces femmes, on trouve des bouteilles qui élèvent les dîners sans devenir une obsession pour la collection.
Portraits de passionnées
Agnès Cromback, présidente de Tiffany & Co France
Éducation : "C'est grâce à l'amitié que j'ai découvert le vin. Valérie Expert et Laure Darcos m'ont initiée au club Les Divines, où j'ai vraiment compris ce monde fascinant. Je recommande également Que boire avec ?, d’Enrico Bernardo, un livre incontournable."Profil œnologique : "Je suis tombée amoureuse des vins de Bourgogne, surtout du chablis de Louis Michel."Meilleures adresses : "Je privilégie les producteurs comme Joseph Drouhin pour le Clos des Mouches. À Paris, je me rends régulièrement aux Caves de Taillevent."Essentiels d'une bonne cave : "Ma cave évolue selon mes coups de cœur. Récemment, j'ai découvert le Cloudy Bay, un sauvignon blanc de Nouvelle-Zélande qui m’a impressionnée. Je recommande aussi Château Cadillac et Château Le Bonnat."Cru qui fait grand effet : "Le Château Reignac, un vin rouge aux arômes captivants."
Michèle Gay, fondatrice de la parfumerie culinaire
Éducation : "J’ai longtemps cru que le vin était l'apanage de monex-mari, chef cuisinier, jusqu’à ce que je crée ma propre entreprise. J’ai alors redécouvert le vin, l’abordant comme un parfum."Profil œnologique : "J'adore les vins épicés, comme le corton ou le banyuls, qui se marient à merveille avec un foie gras."Meilleures adresses : "Mon caviste préféré est à Paris, Les Caves du Panthéon."Essentiels d'une bonne cave : "Je ne passe jamais à côté d'un champagne biodynamique ou d’un chablis qui accompagne parfaitement un apéritif."Cru qui fait grand effet : "Le gewurztraminer sans soufre de Pierre Frick en Alsace. Un vrai coup de cœur, à un prix très abordable."
Valérie Accary, présidente de BBDO Paris
Éducation : "Mon goût pour le vin vient de mon père, qui avait une belle cave. J’ai une affection particulière pour les bourgognes et les côtes-du-rhône grâce à mes racines."Profil œnologique : "J'aime les vins qui racontent une histoire, comme le puligny-montrachet."Meilleures adresses : "Je me sers notamment chez le domaine Armand Gilg pour les vins d'Alsace."Essentiels d'une bonne cave : "Je ne peux pas me passer de champagne rosé, ni de vins corses délicieux."Cru qui fait grand effet : "L'Enclos des Anges, parfait à déguster en été."
Catherine Barba, spécialiste en e-commerce
Éducation : "Originaire de Bordeaux, j'ai grandi entre châteaux. Plus tard, j'ai intégré l’association d'œnologie de mon école."Profil œnologique : "Actuellement, je suis impatiente d'essayer des vins blancs avec un équilibre parfait."Meilleures adresses : "Je comprends parfaitement le côté émotionnel lié à chaque vin. Je m'approvisionne souvent chez Noé à Paris."Essentiels d'une bonne cave : "Un saint-julien de Beychevelle pour rappeler mon mariage est indispensable, tout comme un vin corse qui m’évoque des souvenirs merveilleux."Cru qui fait grand effet : "Les vins du domaine de Riberach, leurs étiquettes amusent toujours mes amis, mais le goût les convainc. "
Anne Bellanger, directrice du groupe Richard
Éducation : "Mon grand-père était négoce en vins, j'ai donc grandis dans ce milieu."Profil œnologique : "Je suis accro aux bordeaux et aux côtes-du-rhône, surtout aux vins d'un certain âge."Meilleures adresses : "L'Intendant à Bordeaux et L'Annexe à Paris, qui propose une sélection variée pour les amateurs."Essentiels d'une bonne cave : "Un champagne Ruinart rosé et un bon bordeaux pour des soirées improvisées."Cru qui fait grand effet : "La Chapelle de Barde, un vrai must lors de dîners entre amis."
