L'arôme enivrant de la cannelle associée à la douceur des pommes donne vie à ce moelleux irrésistible. Cette recette simple régale non seulement vos papilles mais évoque aussi des souvenirs nostalgiques. Préparez-vous à vivre une expérience gustative à la fois tendre et délicieuse !
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
- 150 grammes de farine
- 100 grammes de sucre
- 100 grammes de beurre
- 3 œufs
- 4 pommes
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
Ustensiles nécessaires
- moule à manqué
- saladier
- four préchauffé à 180°C (thermostat 6)
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, combinez la farine, le sucre, la levure chimique et la cannelle.
Étape 2
Faites fondre le beurre puis laissez-le refroidir légèrement.
Étape 3
Incorporez les œufs un à un au mélange sec en remuant soigneusement après chaque ajout.
Étape 4
Versez le beurre fondu dans la préparation et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Pelez les pommes, retirez les cœurs et découpez-les en morceaux ou lamelles.
Étape 6
Ajoutez délicatement les morceaux de pommes à la pâte pour une répartition uniforme.
Étape 7
Transférez la préparation dans un moule beurré et fariné, puis enfournez pendant environ 30 minutes.
Astuces de chef
Pour vérifier la cuisson, insérez la pointe d’un couteau dans le moelleux : elle doit ressortir sèche.
Accords recommandés
Un cidre doux ou une tasse de thé chai se marient parfaitement avec le moelleux, renforçant les saveurs de cannelle.
Origines du moelleux
Dessert traditionnel français, le moelleux a de nombreuses variations. La version aux pommes et cannelle souligne la richesse des produits de saison, alliant simplicité et authenticité.
Suggestions de présentation
Servez le moelleux encore dans son moule sur un plat décoratif ou démoulez-le sur une assiette. Une petite cuillère facilitera le service, et vous pouvez le saupoudrer de sucre glace ou ajouter une touche de chantilly maison pour l’embellir.
