À la recherche d'une façon nouvelle pour épater vos invités à l'apéritif ? La créatrice culinaire Floraa Lizee partage sur son compte Instagram une recette de croques babybel croustillants et irrésistiblement gourmands.
Le Babybel, connu pour sa saveur douce et sa présentation ludique, ne se limite pas aux repas traditionnels. Enveloppé dans des tranches de courgettes et doré à la poêle, il se transforme en délicieuses bouchées idéales pour l'apéritif, séduisant petits et grands !
La recette des croques babybel et courgette
Commencez par rincer une courgette et la couper en grandes lamelles avec un économe. Assurez-vous d'absorber l'excès d'humidité avec un papier absorbant. Retirez la coque d'un Babybel, positionnez-le à l'une des extrémités d'une bande de courgette, puis enroulez la courgette autour du fromage. Prenez une seconde bande et enveloppez-la dans l'autre sens pour bien le maintenir.
Répétez l'opération avec le reste des ingrédients. Passez chaque bouchée dans de la farine assaisonnée de piment, sel et poivre, dans un œuf battu, puis dans de la chapelure. Faites chauffer un filet d'huile neutre dans une poêle et faites dorer soigneusement chaque bouchée des deux côtés. Pour assurer une cuisson homogène, n’hésitez pas à couvrir la poêle.
Ces bouchées, parfaites pour l'apéritif ou en entrée accompagnées d'une salade, sont un véritable plaisir gustatif !
Variantes savoureuses
Cette recette est flexible : essayez différentes saveurs de Babybel, comme le cheddar ou l’emmental. Pour la panure, vous pouvez assaisonner la farine avec du paprika ou du thym, ou utiliser des brisures de chips dans la chapelure pour une texture encore plus croustillante.
Le Babybel en bref
Introduit dans les années 1950 par le groupe Bel, le Babybel a charmé les consommateurs grâce à sa coque en cire rouge. Sa version miniature, lancée en 1977, est devenue un incontournable des goûters. Fabriqué à partir de lait, de sel et de ferments, il se prête à de nombreuses recettes : ajouter des dés de Babybel dans une salade, les incoporer dans des muffins ou même en faire fondre un peu pour une sauce gourmande sur des pâtes !
