Découverte de la cuisine française : 9 recettes classiques à moins de 2 euros

La cuisine française est célébrée pour ses saveurs incomparables. Pour vous permettre d'en profiter sans grever votre budget, voici une sélection de 9 recettes emblématiques à moins de 2 euros par personne. Régalez-vous sans culpabilité !

À travers notre riche patrimoine culinaire, nous vous invitons à découvrir des plats délicieux qui allient tradition et économie. Que ce soit pour un repas en famille ou entre amis, voici comment savourer la gastronomie française sans débourser une fortune.

Recettes pas chères : 9 classiques de la cuisine française à moins de 2 euros

Régalez-vous du premier au dernier plat avec une sélection de recettes simples et rapides à concocter.

1. Les oeufs mimosa
2. Le céleri remoulade
3. L'omelette aux herbes
4. Les pommes au four
5. Le croque-monsieur
6. Les poireaux vinaigrette
7. La salade d'endives et de roquefort
8. Les spaghettis bolognaise
9. Les choux chantilly

1. Les oeufs mimosa : l'entrée typique des brasseries

Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 oeufs, 1/4 botte de ciboulette, 4 cuillères à soupe de mayonnaise, Sel, Poivre.

Préparation :

1. Portez à ébullition une casserole d'eau. Ajoutez les oeufs et cuisez pendant 10 minutes avant de les plonger dans de l'eau froide.
2. Ecalez délicatement les oeufs. Coupez-les en deux en séparant les jaunes des blancs.
3. Tamisez les jaunes et incorporez la ciboulette ciselée.
4. Mélangez les jaunes avec la mayonnaise, salez, poivrez puis farcissez les blancs avec le mélange obtenu.
5. Disposez le reste des jaunes sur le dessus et servez frais.

2. Le céleri remoulade : le légume indémodable

Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 céleri-rave.

Pour la sauce mayonnaise : 25 g de moutarde, 2 jaunes d'oeufs, 300 ml d'huile, 30 ml de jus de citron, Sel, Poivre.

Préparation :

1. Epluchez et découpez le céleri. Réservez dans un saladier avec un peu de jus de citron.
2. Dans un bol, mélangez moutarde et jaunes d'oeufs. Incorporez progressivement l'huile pour obtenir une mayonnaise.
3. Mélangez le céleri et la mayonnaise, rectifiez l’assaisonnement et servez frais.

3. L'omelette aux herbes : le plat des pressés

Ingrédients (pour 4 personnes) : 20 g de beurre, 8 oeufs, 1/2 bouquet de ciboulette, 3 branches de persil, 3 branches de cerfeuil, Sel, Poivre.

Préparation :

1. Ciselez les herbes après les avoir lavées.
2. Battez les oeufs avec les herbes, salez, poivrez puis versez dans une poêle beurrée sur feu vif.
3. Faites cuire selon votre préférence et pliez l'omelette avant de servir.

4. Les pommes au four : le dessert facile

Ingrédients (pour 6 personnes) : 6 pommes, un peu de jus de citron, 100 g de sucre, beurre.

1. Préchauffez le four à 180°C. Epluchez et évidez les pommes.
2. Blanchissez-les puis déposez-les dans un plat beurré. Saupoudrez de sucre et un peu d'eau.
3. Enfournez pendant 40 minutes et servez chaud.

5. Le croque-monsieur : le goût bistrot

Ingrédients (pour 2 croques) : 4 tranches de pain de mie, 2 tranches de jambon, 4 tranches de fromage, Beurre.

1. Beurrez chaque tranche de pain de mie comme un sandwich.
2. Ajoutez jambon et fromage puis refermez. Faites cuire à la poêle jusqu'à obtention d'une belle croûte dorée.

6. Les poireaux vinaigrette : la star des Bouillons parisiens

Ingrédients (pour 1 personne) : 3 blancs de poireaux, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère de moutarde, 1 cuillère de vinaigre, Sel, Poivre, ciboulette.

1. Faites cuire les poireaux dans de l'eau salée pendant 25 minutes.
2. Mélangez les ingrédients de la vinaigrette et arrosez les poireaux égouttés.

7. La salade d'endives au roquefort : le bon goût de l'hiver

Ingrédients (pour 4 personnes) : 6 endives, 100 g de roquefort.

1. Préparez les endives et ajoutez le roquefort émietté dans un saladier.
2. Mélangez avec un filet d'huile d'olive et vinaigre.

8. Les spaghettis bolognaise : le plat familial

Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 oignon, 350 g de viande hachée, 1 boîte de tomates, 300 g de spaghettis.

1. Faites revenir l'oignon avant d'ajouter la viande hachée, puis les tomates. Laissez mijoter.
2. Cuisez les spaghettis et servez les avec la sauce.

9. Les choux chantilly : la douceur de mamie

Ingrédients (pour 4 personnes) : 160 ml d'eau, 160 ml de lait, 160 g de beurre, 6 g de sucre, 160 g de farine, 6 oeufs.

Préparation :

1. Mixez les ingrédients pour former une pâte homogène. Faites cuire les choux au four à 190°C pendant 30 minutes.
2. Préparez la crème chantilly et fourrez les choux cuits avec.