Septembre dernier, souvenez-vous ? Je vous avais invité à participer à notre concours de recettes autour de la boulette d'agneau. Et devinez quoi ? Le concours Super Ball fait son grand retour et j'ai le plaisir d'être à nouveau l'un des « Lambassador » !
Le principe reste inchangé : proposez une recette de boulette à base d'agneau, facile, rapide et surtout originale. L'année passée, les créations étaient toutes plus délicieuses les unes que les autres ! J'ai hâte de découvrir vos nouvelles idées cette année :)
Bienvenue sur Cuisine Addict !
Sur ce blog, vous trouverez de nombreuses recettes simples pour chaque jour, ainsi que des menus de batch cooking prêts à l'emploi avec listes de courses. Retrouvez le plaisir de cuisiner maison et régalez vos proches ! Si vous souhaitez me soutenir, n'hésitez pas à consulter :
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Comment participer ?
Le concours se déroule du 14 avril au 12 mai 2017.
Pour valider votre participation, votre recette doit être unique et respecter les critères suivants :
- Mise en valeur de la viande d'agneau
- Temps de préparation limité à 40 minutes
- Un maximum de 6 ingrédients (hors condiments) en plus de l'agneau
- Pas plus de 5 étapes de réalisation
Une fois votre recette prête, n'oubliez pas de prendre une belle photo et de la soumettre sur le site : http://www.agneausibon.fr/SuperBall.
Les trois recettes gagnantes seront présentées lors d'une grande finale à Paris, face à un jury de professionnels de la gastronomie.
Les prix à gagner
- 1ère place : un week-end pour 2 personnes en Angleterre
- 2ème et 3ème places : un dîner gastronomique pour 2
- De la 4ème à la 10ème place : un ustensile de cuisine
De mon côté, je vous partage une recette (hors concours) qui met à l'honneur la boulette d'agneau. Après mes boulettes façon thaï, je vous emmène cette fois en Grèce avec une recette estivale : des keftedes servies avec des légumes frais, une sauce au yaourt et du pain pita !
Keftedes, boulettes d'agneau à la grecque
Des boulettes d'agneau grillées, accompagnées de légumes frais, d'une sauce au yaourt et du pain pita.
Ingrédients
- 750 g d'agneau haché
- 1 œuf
- 3 gousses d'ail
- 1 oignon rouge
- 4 brins de persil plat
- 300 g de yaourt nature brassé
- 200 g de feta
- 2 tomates
- 1 concombre
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation des boulettes
- Ciselez finement la moitié de l'oignon rouge et coupez l'autre moitié en lamelles pour le service. Pressez les gousses d'ail et ciselez le persil.
- Dans un bol, mélangez l'agneau haché avec un œuf, l'oignon, 2 gousses d'ail, le persil, une cuillère à soupe d'huile d'olive, ainsi que sel et poivre. Formez des boulettes de la taille d'une balle de golf.
- Faites dorer les boulettes 3 minutes à feu vif dans de l'huile d'olive, puis poursuivez la cuisson à feu doux pendant 10 minutes en les retournant.
Préparation de la sauce au yaourt
- Épluchez le concombre et râpez-en un tiers. Dans un bol, mélangez le yaourt avec le concombre râpé et la dernière gousse d'ail. Salez, poivrez et ajoutez un trait d'huile d'olive.
Pour le service
- Coupez le reste du concombre, la tomate et la feta en dés. Disposez-les sur une assiette avec les lamelles d'oignon rouge et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
- Servez les boulettes chaudes, accompagnées de la sauce au yaourt, des légumes et du pain pita.
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