En plein été, le concombre se transforme en un incontournable de nos plats estival. Optez pour une recette rafraîchissante et délicieuse : le concombre farci au thon et fromage frais, présenté par la nutritionniste Zoé Vrignaud, connue sous le nom de @zoeladiet sur Instagram. Elle nous propose une préparation à la fois simple et savoureuse, parfaite pour se régaler sans culpabilité.
Recette rapide de concombre farci au thon et fromage frais
Cette recette estivale est l'alliée idéale pour un repas léger et rapide. Voici comment réaliser ce délicieux concombre farci.
Ingrédients :- 1 concombre
- 2 petites boîtes de thon au naturel (150 à 200 g)
- 1 yaourt nature
- 1 cuillère de fromage frais nature
- Le jus d’1/2 citron
- 1 échalote
- Sel
- Poivre
- Ciboulette
- Lavez et pelez le concombre.
- Coupez les extrémités et divisez le concombre en deux dans le sens de la longueur. Retirez la chair et les pépins à l’aide d’une cuillère.
- Hachez finement l’échalote.
- Mélangez le thon égoutté avec le yaourt, le fromage frais, l’échalote, la chair conservée, le jus de citron, le sel, le poivre et la ciboulette.
- Farcissez les moitiés de concombre avec cette préparation.
- Découpez le concombre farci en bouchées pour le service.
Variantes pour innover vos concombres farcis
Zoé Vrignaud ne s'arrête pas là ! Pour varier les présentations, essayez ces alternatives :
- Les tronçons : coupez le concombre en morceaux de 5 à 7 cm, creusez-les et farcissez-les.
- Les rouleaux : tranchez des lamelles fines, superposez-les, étalez la farce et enroulez-les, puis maintenez avec un cure-dent si nécessaire.
