Longtemps considéré comme un simple régal matinal ou apaisant nocturne, le lait pourrait bien avoir des effets différents sur notre corps selon l'heure à laquelle il est consommé. Une étude menée par des chercheurs de l'École de médecine de Harbin, en Chine, révèle que l'absorption du calcium varie drastiquement entre le matin et le soir.
Contrairement à l'idée reçue selon laquelle il suffirait d'augmenter son apport en calcium, les données sanitaires de plus de 36 000 Américains ont montré que le rythme circadien joue un rôle essentiel dans cette absorption. Plus qu'un simple nutriment, le calcium est un allié précieux pour notre santé cardiovasculaire.
Moins de lait le soir, plus de calcium le matin
Les chercheurs soulignent l'importance du calcium non seulement pour la santé des os, mais aussi pour le bon fonctionnement du cœur. En régulant les vaisseaux sanguins, la contraction musculaire et la conduction nerveuse, cet élément minéral influence également les niveaux de lipides sanguins et la tension artérielle, deux facteurs déterminants des maladies cardiaques.
Leurs conclusions vont plus loin : répartir la consommation de calcium tout au long de la journée pourrait réduire significativement les risques associés aux maladies cardiovasculaires. En effet, diminuer l'apport en calcium de 5 % le soir tout en augmentant son apport de 5 % le matin pourrait réduire le risque cardiaque de 6 %.
Les maladies cardiovasculaires, englobant des affections telles que l'infarctus du myocarde et les AVC, sont responsables de 17,5 millions de décès chaque année à travers le globe. En adaptant notre régime alimentaire, nous pourrions ainsi faire un pas de plus vers une meilleure santé.
Source : Association of dietary calcium intake at dinner versus breakfast with cardiovascular disease in U.S. adults: the national health and nutrition examination survey, 2003–2018, BMC public health, avril 2024
