Les journées estivales appellent à des boissons rafraîchissantes. Entre limonades et cocktails, les smoothies se distinguent comme une option délicieuse et fruitée. Le chef Cyril Lignac nous livre ses conseils et recettes pour réaliser ces breuvages estivaux avec brio.
Astuces de préparations
Quand le mercure grimpe, on recherche des solutions pour se désaltérer. Que ce soit à la plage, chez soi à l'ombre, ou avec un smoothie aux fruits frais, il est essentiel de savoir bien mixer. Selon Lignac, “on peut utiliser les fruits à jus de son choix”. La préparation peut différer : certains optent pour des fruits congelés pour une consistance plus épaisse, tandis que d'autres préfèrent les fruits frais accompagnés de glaçons pour une texture plus fluide. N'oubliez pas de choisir des fruits et légumes mûrs pour un goût encore plus savoureux !
Recette du smoothie ultra-rafraîchissant
Préparez-vous à une explosion de saveurs avec cette recette idéale pour les journées ensoleillées.
Ingrédients pour 1 verre :- 200 g de fraises et framboises
- Quelques morceaux de pastèque
- 10 cl de lait de coco (ou lait d’avoine, ou lait)
- 1 citron pour son jus
- Glaçons et banane (facultatif)
- Congeler les fruits toute une nuit. Le lendemain, mixez avec le lait de coco.
- Ajoutez la pastèque et mixez à nouveau. Ajoutez le jus de citron et, selon votre préférence, des glaçons ou de la banane pour ajuster la consistance.
Recette du smoothie gourmand aux fruits rouges
Pour une expérience gustative inoubliable, tentez ce smoothie plein de surprises.
Ingrédients pour 1 verre :- 1 banane
- 200 g de fruits rouges
- 10 cl de lait de coco
- 100 g de fraises et framboises
- Chantilly (maison ou prête à l’emploi)
- Sorbet fraises
- Préparez un tartare de fraises et framboises en les coupant en petits morceaux, puis disposez-les dans le fond d’un verre.
- Mixez la banane, les fruits rouges et le lait de coco, puis versez sur le tartare. Ajoutez une cuillerée de sorbet à la fraise et recouvrez à nouveau de smoothie.
- Terminez avec de la chantilly sur le dessus.
Pour encore plus de découvertes, essayez également un smoothie bowl succulent.
