Une diététicienne expérimentée révèle sa liste de courses essentielle pour assurer un apport adéquat en fruits, légumes, céréales et protéines tout au long de la semaine.
Pourquoi privilégier 30 variétés de plantes par semaine ?
En France, il est conseillé de consommer 5 fruits et légumes chaque jour, favorisant ainsi la santé du microbiote et le bien-être général. Sur une semaine, cela équivaut à 30 variétés de végétaux pour se maintenir en forme. Gabrielle Morse, spécialiste en santé intestinale à la Gut Health Clinic, a partagé avec Business Insider les fruits et légumes à privilégier.
Quels aliments intégrer dans son alimentation ?
La liste de Morse ne se limite pas simplement aux fruits et légumes. Elle inclut également des herbes, des légumineuses et des céréales complètes, veillant ainsi à obtenir un apport équilibré en antioxydants, oméga-3, calcium, fibres et protéines. Voici un aperçu de son "panier type" :
- Légumes : chou frisé, poivrons, tomates, courgettes, brocolis, pommes de terre, champignons, carottes, céleri, oignons, ail, betterave marinée, sachets de légumes à sauter et salade.
- Fruits : baies surgelées, oranges, pommes, kiwis, principalement consommés au petit-déjeuner avec des flocons d'avoine et en encas durant la journée.
- Protéines : bar, saumon, maquereau, truite, yaourt grec, feta, halloumi et kéfir.
- Céréales et légumineuses : choix variés incluant pois chiches, lentilles, riz brun ou sauvage, quinoa, sarrasin, pâtes complètes, et edamame.
Ces aliments gardent un équilibre nutritionnel et offrent une diversité nécessaire pour la santé.
Sources : Business Insider, Fédération Française de Cardiologie
