La hausse des prix du pain pourrait atteindre 30 %. Apprenez à le préparer vous-même avec nos recettes faciles.
Une solution pour vos économies
Les consommateurs de baguettes auront du souci à se faire, car les prix du pain pourraient augmenter rapidement. En raison de la hausse des coûts de l'énergie et des matières premières, les boulangers sont contraints d'augmenter leurs prix. La guerre en Ukraine fait grimper le prix du blé, et l'augmentation des coûts énergétiques ne fait qu'accentuer la situation. Selon la Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française (CNBPF), si le coût énergétique triple, les prix en boulangerie pourraient augmenter de 10 à 15 %, voire jusqu'à 30 % si ce coût quintuple.
Pourquoi préparer votre pain chez vous ?
Pour éviter que votre budget ne soit impacté, la meilleure solution reste de fabriquer votre propre pain. Non seulement cela vous fera économiser, mais vous pourrez également choisir les ingrédients qui vous conviennent. Que vous souhaitiez un pain complet, à l'ancienne, une baguette, sans levure ou sinon gluten, voici des méthodes simples et accessibles pour réaliser du bon pain.
Ingrédients essentiels
- Farine : Choisissez la bonne farine selon votre recette. En général, plus le chiffre suivant le T est bas, plus la farine est blanche.
- Eau : Utilisez de l'eau à température ambiante pour hydrater la levure et activer la pâte.
- Sel : Il permet de colorer la croûte et aide à conserver votre pain plus longtemps.
- Levure : Idéale pour des pains moelleux, utilisez de la levure de boulanger ou du levain, en évitant tout contact direct avec le sel.
Recettes rapides de pain
Voici quelques méthodes pour réaliser votre pain :
- Pain sans levure : En cas d'absence de levure, remplacez-la par du bicarbonate et du jus de citron.
- Pain sans gluten : Utilisez des farines alternatives comme celle de pois chiche ou de riz.
- Pain à la machine : La Machine à Pain (MAP) est parfaite pour des résultats sans effort.
- Pain au four : Laissez reposer la pâte et enfournez à 175 °C pendant 40 minutes.
- Pain cocotte : Mélangez les ingrédients dans une cocotte pour une cuisson simple et savoureuse.
- Pain à la poêle : Pour un pain express, préparez-le en 15 minutes seulement.
Ces méthodes vous permettront de découvrir le vrai goût du pain fait maison tout en respectant votre budget. Alors, à vos fourneaux !
