Pour garantir un repas dominical inoubliable, succombez à ce poulet rôti, subtilement associé à des frites maison, créé par la talentueuse Alexia Duchêne. Ce plat réconfortant saura séduire l'ensemble de la famille autour de la table, des plus jeunes aux plus âgés.
Le poulet rôti, véritable emblème de la gastronomie française, est un classique apprécié lors des repas dominicaux. Lorsqu'il est temps de rassembler les proches, il n'y a rien de mieux qu'un poulet rôti, un choix sûr pour ravir toutes les papilles. Dans cet esprit, la marque française Bénédicta s'est associée à la cheffe Alexia Duchêne pour élaborer une recette de poulet rôti idéal pour ces moments de partage. Cette délice est cuisiné avec des légumes comme des carottes, du céleri et des oignons, tout en étant accompagné de frites maison. Prêts à découvrir cette recette ?
Poulet rôti et frites maison : une recette simple et savoureuse
La collaboration entre Bénédicta et Alexia Duchêne vous propose une merveilleuse combinaison de poulet rôti aux légumes, accompagnée de frites maison croustillantes.
Ingrédients :
- 1 poulet fermier d'environ 1,6 kg
- 2 carottes
- 2 branches de céleri
- 3 oignons jaunes
- 1 tête d'ail
- Quelques branches de thym
- 2 feuilles de laurier
- 1 citron jaune
- 5 g de paprika fumé
- Huile de tournesol
- 80 g de beurre
- 300 ml de vin blanc
- 7 grosses pommes de terre Bintje
- Mayonnaise Bénédicta "Comme à la maison"
Préparation :
- Préparez le poulet : Placez le poulet au centre d'un plat allant au four, arrosez d'un filet d'huile, salez l'intérieur et l'extérieur, puis saupoudrez de paprika.
- Préparez les légumes : Épluchez et coupez les carottes, le céleri et les oignons en gros morceaux.
- Garnissez le poulet : Glissez l'ail, le thym et le laurier à l'intérieur du poulet. Disposez les légumes tout autour, ajoutez un peu de sel et un trait d'huile.
- Enfournez : Répartissez le beurre à température ambiante sur la peau du poulet et enfournez à 180°C pendant 25 minutes.
- Ajoutez le vin : Versez le vin blanc dans le fond du plat et poursuivez la cuisson à 170°C pendant 1 heure. Baissez ensuite à 130°C pendant 15 minutes pour les frites.
- Préparez les frites : Coupez les pommes de terre en frites avec la peau, rincez-les pour enlever l'excès d'amidon et séchez-les bien.
- Faites frire : Faites d'abord frémir les frites à 160°C pendant 5 à 7 minutes, puis terminez à 180°C pendant 3 minutes. Salez-les en sortant de l'huile.
- Servez : Découpez le poulet, ajoutez un filet de jus de citron et servez-le avec les frites bien chaudes, accompagnées de mayonnaise Bénédicta "Comme à la maison" !
La rédaction vous invite à vivre une expérience unique lors de son Pop-up les 1er et 2 décembre 2023. Inscrivez-vous au tirage au sort pour gagner vos invitations.
