Quand l'envie d'une pizza se fait sentir mais que vous souhaitez rester léger, opter pour une version allégée est la réponse parfaite. Voici une recette qui vous permettra de vous régaler sans culpabilité. Suivez les étapes pour un moment à la fois gourmand et léger !
15 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
- 200 grammes de farine complète
- 120 millilitres d'eau tiède
- 1 cuillère à café de levure de boulanger sèche
- 1 pincée de sel
- 100 grammes de coulis de tomate nature
- 125 grammes de mozzarella allégée
- Tomates cerises
- Champignons de Paris frais
- Jambon blanc découenné et dégraissé
- Origan séché
- Huile d’olive extra vierge pour badigeonner la pâte (optionnel)
Ustensiles nécessaires
- Saladier
- Rouleau à pâtisserie
- Four
Préparation
Étape 1 : Préparer la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine complète, la levure sèche et la pincée de sel. Incorporez progressivement l'eau tiède pour obtenir une pâte homogène.
Étape 2 : Pétrir la pâte
Pétrissez la pâte sur un plan de travail fariné durant environ 5 minutes, puis laissez-la reposer sous un torchon humide pendant environ 30 minutes.
Étape 3 : Étaler et garnir
Au rouleau, étalez la pâte en forme de disque. Si vous le souhaitez, appliquez un peu d'huile d'olive sur les bords pour un croustillant optimal. Étalez le coulis de tomate, ajoutez la mozzarella, les tomates cerises, les champignons et le jambon décorativement.
Étape 4 : Cuisson
Enfournez à 220°C pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Astuces pour un goût irrésistible
Pour rehausser le goût de votre pizza, ajoutez un peu d'origan séché avant cuisson.
Accompagnement idéal
Un verre d'eau gazeuse ou une infusion glacée aux herbes s'accorderont parfaitement avec cette pizza légère, tout en préservant l'équilibre de votre repas.
Un plat convivial
La pizza, plat emblématique italien, se décline en d'innombrables variétés à travers le monde. L'essentiel est de trouver l'équilibre parfait entre une base croustillante, une garniture savoureuse et la quantité adéquate de fromage réunissant le tout.
Présentation appétissante
Servez votre pizza chaude sur une planche en bois rustique et découpez-la avec une roulette à pizza pour un effet convivial. Disposez chaque part sur des assiettes élégantes pour un moment de partage réussi.
