Lorsqu'il s'agit de maintenir des os solides, les produits laitiers sont souvent en première ligne. Cependant, une étude récente menée par des experts britanniques met en évidence d'autres aliments tout aussi bénéfiques pour la santé osseuse, qui méritent d'être intégrés à votre alimentation.
les alliés nutritionnels
- Brocoli : Ce légume vert, souvent sous-estimé, contient non seulement du calcium mais aussi des vitamines indispensables. Une tasse de brocoli fournit environ 45 mg de calcium et regorge de bêta-carotène, essentiel à la santé osseuse.
- petits poissons gras : Les sardines et le maquereau en conserve sont excellents car on consomme aussi leurs arêtes, riches en calcium. Environ 50 grammes de sardines apportent 340 mg de calcium et de la vitamine D.
l'importance des aliments fermentés
Les aliments fermentés comme le kimchi et la choucroute sont de bonnes sources de vitamine K, cruciale pour la solidité des os. Ruchi Bhuwania Lohia, spécialiste en nutrition, souligne que la fermentation transforme les glucides en bactéries et levures, générant ainsi cette vitamine protectrice.
sources supplémentaires de calcium
- haricots blancs : Contenant 190 mg de calcium par tasse, ils apportent également du magnésium, essentiel à la prévention de l'ostéoporose.
- bouillon d'os : Riche en collagène, ce bouillon renforce la solidité et la densité osseuse.
- fruits secs : Les pruneaux, en plus de fournir du calcium, sont une excellente source de magnésium et de potassium. Attention cependant à leur teneur en sucre.
