Pour apporter de la variété à vos repas, la quête de recettes savoureuses de sauces pour les pâtes est essentielle. Que ce soit avec une base de tomate, de pesto ou encore fromagère, nous vous présentons des idées appétissantes pour vos dîners.
Les possibilités pour préparer des pâtes sont infinies. Si certaines recettes classiques, comme les pâtes à la carbonara (sans crème à la manière traditionnelle) ou à la sauce tomate, sont bien connues, de nombreuses alternatives existent pour égayer vos plats.
Pour vous inspirer lors de votre prochain repas, voici notre sélection de 40 recettes savoureuses de sauces qui transformeront vos pâtes.
Essayez notre gratin de pâtes au poulet pour encore plus de plaisir.
Sauces à base de tomates : des classiques revisités
La sauce tomate est sans conteste la plus rapide pour accompagner les pâtes. Que vous la prépariez maison ou que vous l'achetiez, elle peut être utilisée telle quelle ou agrémentée de diverses manières. Ajoutez quelques feuilles de basilic pour une note de fraîcheur, incorporez des anchois, câpres ou olives pour une explosion des saveurs, ou relevez le tout avec des flocons de piment et de l'ail râpé. Les pâtes à la sauce arrabbiata, par exemple, apportent un caractère affirmé à votre plat!
Pour encore plus de richesse, n'hésitez pas à ajouter des légumes de saison comme des aubergines, pour des pâtes à la Norma... Une véritable fête pour les papilles!
Les pestos : une ricette aux mille saveurs
Le pesto, en version rouge ou verte, est une sauce traditionnelle qui peut être déclinée de mille et une manières. Traditionnellement réalisé avec du basilic et des pignons de pin, il se transforme selon vos goûts et les ingrédients disponibles. Optez pour des herbes aromatiques, des fanes de légumes ou même des fruits à coque comme les pistaches pour des variations audacieuses.
Des sauces crémeuses pour une touche gourmande
Si vous êtes amateur de sauces riches et onctueuses, explorez les diverses recettes à base de crème. Qu'elles contiennent simplement de la crème fraîche, comme dans les pâtes au saumon, ou qu'elles soient enrichies de fromages, comme dans les pâtes aux quatre fromages, le choix est vaste. Notre préférée ? La sauce au gorgonzola et au speck qui sublime véritablement vos plats de pâtes!
