Préparer un cake aux fruits rouges est la solution parfaite pour un goûter d'été en famille. Ce gâteau délicieux et coloré plaira à tous, que ce soit aux petits ou aux grands. Facile à réaliser avec des ingrédients accessibles, il offre une pause gourmande sans nécessiter de longues heures en cuisine.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Prix : abordable
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 150 grammes de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 100 grammes de beurre
- 200 grammes de fruits rouges surgelés
- 100 millilitres de lait
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
- Fouet électrique
Préparation
Étape 1 : Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
Étape 2 : Dans un grand bol, combinez la farine et la levure chimique.
Étape 3 : Dans un autre récipient, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange aéré.
Étape 4 : Faites fondre le beurre et incorporez-le au mélange d'œufs et de sucre, puis ajoutez l'extrait de vanille.
Étape 5 : Ajoutez petit à petit le mélange de farine et de levure au mélange liquide tout en remuant.
Étape 6 : Incorporez le lait pour obtenir une pâte homogène.
Étape 7 : Ajoutez délicatement les fruits rouges surgelés à la pâte, en les enrobant d'un peu de farine pour qu'ils ne descendent pas au fond.
Étape 8 : Versez la préparation dans un moule à cake beurré.
Étape 9 : Enfournez pendant 40 minutes et vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Étape 10 : Laissez refroidir avant de démouler. Servez et savourez.
Mon astuce de chef
Pour préserver la texture de votre cake, enrobez les fruits rouges de farine avant de les incorporer à la pâte.
Accord boisson
Pour accompagner ce cake délicieux, optez pour un jus de pomme pétillant ou une limonade artisanale, parfaits pour rehausser la fraîcheur de ce dessert estival.
Les fruits rouges, riches en antioxydants, apportent une touche de couleur et de fraîcheur, faisant de ce cake un clin d'œil aux pâtisseries d'été anglaises, où les fruits de saison sont souvent à l'honneur.
