Les bruschettas à la tomate et à la mozzarella sont un incontournable de la cuisine italienne, idéales pour un apéritif chaleureux. Faciles et rapides à réaliser, elles ajoutent une note de fraîcheur et de couleur à votre table. Suivez cette recette pour concocter des bruschettas savoureuses en un rien de temps.
Ingrédients
- 1 pain ciabatta
- 100 grammes de tomates séchées
- 125 grammes de mozzarella
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de basilic séché
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Grille-pain
- Plaque de cuisson
Préparation
- Coupez le pain ciabatta en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Grillez ces tranches au grille-pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Émincez la mozzarella en fines tranches.
- Si nécessaire, égouttez les tomates séchées et coupez-les en petits morceaux.
- Disposez les tranches de pain grillées sur une plaque de cuisson.
- Répartissez les tranches de mozzarella sur le pain grillé.
- Ajoutez les morceaux de tomates séchées par-dessus.
- Arrosez chaque bruschetta d'un filet d'huile d'olive.
- Saupoudrez de basilic séché, puis assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.
- Enfournez sous le gril pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Un conseil de chef
Pour rehausser la saveur italienne, n'hésitez pas à ajouter quelques olives noires dénoyautées sur chaque bruschetta avant de les enfourner.
Choix de boisson
Accompagnez ces bruschettas d'un verre de vin blanc italien, comme un Pinot Grigio, pour un accord parfait.
Présentation
Servez les bruschettas sur un élégant plateau en bois pour un look rustique et authentique. Vous pouvez également utiliser des serviettes en tissu aux motifs italiens pour renforcer le thème.
