Et si on se préparait un cake aux cerises juteuses et au miel pour le goûter ? Découvrez la recette de Cyril Lignac.
Fatigué des clafoutis ? Pas de souci, nous avons déniché une recette originale pour célébrer la saison des cerises : un cake garni de cerises juteuses par Cyril Lignac. Ce gâteau, riche en fruits, est une explosion de saveurs et se prépare en toute simplicité. La recette est disponible sur RTL.
Les ingrédients du cake aux cerises et au miel de Cyril Lignac
Pour concocter ce délice, choisissez des cerises bien charnues, elles garderont leur croquant et leur jus après cuisson. Voici les quantités nécessaires pour régaler au moins 6 gourmands :
- 300 g de cerises
- 150 g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
- 225 g de farine
- 50 g de miel liquide
- 1 sachet de levure chimique
- Quelques boules de glace à la vanille
La préparation du cake aux cerises et au miel de Cyril Lignac
Bien que la recette soit simple, il est essentiel de dénoyauter les cerises. Une part de cake avec des noyaux, ce serait dommage, n'est-ce pas ?
- Lavez et dénoyautez les cerises.
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Dans un saladier, mélangez le beurre mou, le miel et le sucre vanillé.
- Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez la farine, la levure et le sel. Mélangez bien.
- Dans un moule à cake beurré et fariné, versez une couche de pâte, ajoutez les cerises, puis recouvrez avec le reste de pâte.
- Enfournez et laissez cuire 45 minutes à 180 °C.
- Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau. La lame doit ressortir sèche. Laissez refroidir avant de couper des parts.
Servez le cake avec une boule de glace à la vanille pour un goûter parfait cet été !
L'astuce du chef : Les cerises tendent à descendre au fond du gâteau pendant la cuisson. Pour éviter cela, placez-les dans la partie supérieure du cake après avoir versé une première couche de pâte généreuse.
